Los churros con chocolate

Los churros son un dulce típico de España. Son de masa frita, largos y crujientes, y normalmente se comen con azúcar por encima. Pero la forma más famosa de comerlos es con una taza de chocolate caliente.

El chocolate español es diferente: es muy espeso, casi como un postre. No se bebe, se moja el churro dentro. Los españoles toman churros en el desayuno o en la merienda, sobre todo los fines de semana y en invierno.

Las churrerías son los locales donde venden churros. Una de las más famosas está en Madrid: la Chocolatería San Ginés, que abrió en 1894. Está cerca de la Puerta del Sol y muchas noches está llena de gente.

Hay una tradición curiosa: en Nochevieja, después de las doce campanadas, muchos madrileños van a tomar churros con chocolate de madrugada. Es su primera comida del año nuevo.

La semana pasada preparé churros en casa con una receta sencilla: harina, agua y sal. No quedaron perfectos como en la churrería, pero a mis amigos les gustaron mucho. ¡Con chocolate, todo sabe mejor!